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【小雪】

發(fā)布日期：2021-11-22

來源：物道

圖｜擬見 ?

封面圖｜陳力子 ?

小雪，冬天的第二個(gè)節(jié)氣。雪落山河，歲月白首。

物道之華，

也沒有什么好遺憾的，兩處相思同淋雪，此生也算共白頭。#小雪喜歡關(guān)注@物道之華一起回歸中國最初的美！#節(jié)氣 #我的快樂不冬眠@微信時(shí)刻 @微信創(chuàng)作者

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可北京初雪，早早而至，人們對雪的殷殷期盼有了一時(shí)的停頓與滿足。然而接下來，詩經(jīng)曰：“北風(fēng)其喈，雨雪其霏。”未來十五天的小雪節(jié)，黃江中下游城市，如河南，山東等地，將大概率迎來初雪。

與華北不同，小雪節(jié)這些城市青山不老，河水不涸，有的地方草色還露著。于是片片飛雪，落在柿子上、竹上、草上、銀杏上，那青的紅的黃的夾雜著白，仿佛冬花開在雪野中，隱約著青春的美艷！

圖｜清可 ?

源
起

小雪爛漫乍寒中

每年11月22日或23日，太陽走到黃經(jīng)240°，進(jìn)入小雪節(jié)氣。中國此時(shí)的氣象，將分成兩大派。

北方陽光稀少，天地積陰，不過不要緊古代人發(fā)現(xiàn)此陰沉晦暗的天氣，常釀著一場雪，“連朝濃霧如鋪絮，已識嚴(yán)冬釀雪心?！?/strong>

《月令七十二候集解》記載：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪?！比舸藭r(shí)天上有雨，將因寒氣凝結(jié)成雪。不過此時(shí)冷空氣還不夠猛，“地寒未甚而雪未大也?！惫试恍⊙?/span>

圖1｜清可 ?

正因如此，有時(shí)下的雪呈半冰半融狀態(tài)，雪落樹枝即化，此為“濕雪”；有時(shí)又雨雪同降，叫“雨夾雪”；有時(shí)只下白色冰粒，如米粒一般大小，稱為“米雪”。

往南走未有雪，卻有雨，稱“液雨”，液即浸潤。冷風(fēng)凄雨，又沒暖氣，能浸得人冷到骨頭里，所以小雪也是南方正式入冬的時(shí)節(jié)。相應(yīng)地，江南一帶的銀杏，將迅速變黃，變亮，變透。

“花雪隨風(fēng)不厭看，更多還肯失林巒。”無論是揚(yáng)揚(yáng)飛雪，還是片片銀杏，小雪總是爛漫乍寒中。

圖｜擬見 ?

物
候

小雪滿山兆豐年

小雪的關(guān)鍵詞，是封！

俗語說：“小雪封地，大雪封河?！钡皇侵秆┐竽酥劣诜獾?，而是指氣溫驟降，萬物凍住，生長陷入停滯。

就像古人用“霙（yīng）”字形容雪。他們認(rèn)為：“不榮而實(shí)者謂之秀，榮而不實(shí)者謂之英?！遍_花結(jié)果稱為秀，開花不結(jié)果稱為英，那開在冰冷里的雪，便只能稱為“霙”了。

雪花出六瓣，在河圖之象中，“陰為六”，所以小雪節(jié)是天地盛陰的體現(xiàn)。導(dǎo)致天地閉塞成冬，唯有開春后，春花五瓣，陰陽交午，才能解封，生萬物。

小雪有三候

一候虹藏不見。從清明開始的“虹始見”，到這日彩虹躲藏起來，預(yù)示天地間陰盛陽伏。

二候天氣上升，地氣下降。天氣與地氣不交，萬物生長暫停。

圖｜擬見 ?

三候閉塞而成冬。陰陽不交，天地不通，萬物閉藏，我們正式走進(jìn)冬天。

不過就算如此，無論古人今人，對雪還是多愛而少愁。

古時(shí)，京城下雪了，臣子們會收集雪花，“上表稱賀”。這并非諂媚，西漢農(nóng)學(xué)專著《汜勝之書》有記：“冬雨雪止，輒以藺之。掩地雪，勿使從風(fēng)飛去。后雪復(fù)藺之，則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼?！?/strong>

不少人疑問，為什么雪既如一床被子，給植物保暖，卻又能凍死害蟲？那是落雪后積在地面上，里外不通成了一層保護(hù)，外面的強(qiáng)冷空氣便進(jìn)不到里頭來。

等到春暖化水，吸收熱量，層層滲入到蟄居的害蟲，它們便很難不受傷害，從此雪水起到了干凈而潤澤田野的作用。

雪中，還含有許多氮合物，不失為頂好的天然肥料。是故民間有言：“小雪雪滿山，來歲必豐年?！?/span>

不得不感慨，在科技不發(fā)達(dá)的古代，古人卻對自然的觀察如此細(xì)致，想必，那是非生活在日子深處，而不能有的。一個(gè)人如果對自然，對自己，有敏銳的感知，生活或?qū)⒆兊镁唧w而微。

農(nóng)
事

腌菜曬肉消寒去

秋風(fēng)起了，古人張翰就想起了家鄉(xiāng)的“莼菜羹和鱸魚膾”，而雪花飄了，汪曾祺就知道，“今天中午是咸菜湯?！边@是青菜腌的，佐以茨菇片煮成湯。

小雪腌菜，早在《詩經(jīng)》就有唱：“中田有廬，疆場有瓜。是剝是菹（(jū)），獻(xiàn)之皇祖。曾孫壽考，受天之祜（hù）。”

屋舍人家附近的田埂邊上，長著果瓜，先民們把它們削皮切塊，腌漬成咸菜，其中“菹”是腌漬之意。但不止作為存糧，還要用來祭祀供奉先祖，那樣生活、土地和人們，都會受到佑護(hù)。

今日人們不必用小咸菜供奉先人，但無論北方南方都還保留著小雪腌菜的習(xí)慣。千百年來，似乎人們的心愿都很一致，只要吃飽喝暖，冬天再嚴(yán)，日子都能過得去。

不過存儲食物這事，因地制宜?？亢３院５娜藗?，喜曬魚干。把魚肚剖開，清洗干凈，就可抹上鹽粒腌漬小段時(shí)間，便一串一串掛在陽光底下曬著，大大方方昭示出一個(gè)豐盛的年尾。

有些地方，則把打糍粑過成了“糍粑節(jié)”，“小雪來寒朝，糍粑祿祿燒”。家家戶戶打了麻糍，一邊辦起祭祀，扛著神像游街。一邊又?jǐn)[起酒席，邀朋喚友，清寒小雪天，總被他們過得熱熱鬧鬧。

不過正是這些歡騰，熱鬧，紅火，赤忱，嚴(yán)寒之冬方才折射出光和熱，成為生命中最溫暖的記憶，如影隨形一生。

習(xí)
俗

宜減辛苦貓貓冬

小雪，宜減辛苦！說的是，飲食清淡，也說冬日生活，我們可以懶一點(diǎn)，少辛苦，多悠閑。

【歲寒清歡】

冬天，外冷內(nèi)熱。房屋外冷內(nèi)暖，身體人們裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，外冷內(nèi)燥。為避免失衡，內(nèi)熱散不出來，藥王孫思邈曾說，小雪節(jié)，“宜減辛苦”。即應(yīng)當(dāng)少食辛辣，苦味的食物。

無論是“蘿卜青菜各有所愛”，還是一清二白的豆腐，加兩條蔥，熱鍋里咕嚕咕嚕滾著，何嘗不是清淡的歡愉。

【圍爐煮茶】

詩里說：“愁人正在書窗下，一片飛來一片寒。”書窗難有，雪夜貓?jiān)诩依镏缶婆氩?，還是適宜。誠如白居易捧出新酒，點(diǎn)起火爐，輕問劉十九：“能飲一杯無？”

若是無酒，不妨飲茶，“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”。冬天最熨帖，正是家人之間，朋友之間，圍爐煮茶，相邀共飲的時(shí)光。

【冬日負(fù)暄】

冬天，古人以“負(fù)暄”為趣：

“杲杲冬日出，照我屋南隅。

負(fù)暄閉目坐，和氣生肌膚。

初似飲醇醪，又如蟄者蘇。

外融百骸暢，中適一念無。

曠然忘所在，心與虛空俱?！?/span>

冬天曬曬太陽，真是五臟六腑都會暖。相傳最早來自一個(gè)貧窮的農(nóng)夫，他只能披著破麻爛絮，勉強(qiáng)熬過冬天。某一天發(fā)現(xiàn)負(fù)暄的溫暖，就說是大秘密，要獻(xiàn)給國王。讀來總覺得辛酸，若有暖衣，何苦負(fù)暄。不過時(shí)光流轉(zhuǎn)，今日穿著暖衣的我們，卻很難懂得負(fù)暄之樂了！